Le site sur lequel a été construit l'immeuble situé au 26, rue Slawkowska, abritant dans sa cave le restaurant Cyrano de Bergerac et au rez-de-chaussée le Piano-Bar Le Fumoir, a une histoire vielle de presque 500 ans.

Cet immeuble bourgeois, avec ses caves spacieuses, a été édifié a la fin du XVe siecle a l'emplacement des premieres fortifications de Cracovie qui renforçaient la frontiere nord de la ville avant la construction au XIII/XIVe siecle des murs d'enceinte protégeant la cité contre les invasions des Tatars.

Cet immeuble fait partie des rares immeubles bourgeois a Cracovie inscrits au Registre des Monuments. Il a été habité par des bourgeois cracoviens de divers métiers, tels que les orfevres ou les boulangers. Les premieres traces écrites concernant ses habitants datent de 1598.

En 1841, Kazimierz Robacki, fils d'un violoniste et chanteur a la cathédrale, a fondé un bar a hydromels "Miodosytnia K.Robackiego", inaugurant ainsi l'activité gastronomique menée par la suite au 26, rue Slawkowska. Le miel constituant la matiere de base pour la production de l'hydromel, provenait de l'Ukraine et de Podole. Son brassage se faisait dans les bâtiments appartenant a l'Eglise du Corps de Dieu au Kazimierz. Au 26, rue Slawkowska, le miel était seulement chauffé et ennobli avec des épices et des herbes. Les hydromels préparés de cette maniere vieillissaient pendant quelques années dans les locaux qui sont ceux de l'actuel restaurant Cyrano de Bergerac. La consommation avait lieu au rez-de-chaussée de l'immeuble ou se trouve actuellement le Piano-Bar Café-Club LE FUMOIR.

La IIe guerre mondiale a mis fin a presque 100 ans d'activité de ce bar a hydromels. En 1946 Jozefa Robacka-Krzyzewska a ouvert a sa place le restaurant "Pod Strzecha".

En 1993 l'immeuble devient la propriété de Anna Nowak-Riviere. Apres quelques années d'intenses travaux, le restaurant Cyrano de Bergerac est ouvert dans ses caves. Ce personnage mythique de la littérature et du film français a preté son nom a ce restaurant chic, situé 5 m en dessous du niveau de la rue Slawkowska. Les meubles, tapisseries, tables, chaises, buffets, bibelots qui y sont réunis, tous authentiques, constituent une histoire a part de ce lieu. Cet ensemble élégant est en harmonie avec une musique discrete des maîtres français du genre : Brel, Piaf ou Aznavour.

Le 11 juin 1997 a eu lieu l'ouverture solennelle du restaurant. A peine six mois apres, l'Académie Galicienne du Gout, présidée par Michal Ronikier et comptant parmi ses membres Robert Maklowicz, rédacteur de Gazeta Wyborcza, a honoré le Cyrano de Bergerac en lui attribuant le Choucas d'Or de la meilleure table de la région. C'est un lieu de rencontre des diplomates, des hommes d'affaires, des artistes, des journalistes et des scientifiques.