Istnieje kilka kruczkow obierania cebuli bez lez.
Najskuteczniejszy i najmniej skomplikowany polega na zanurzeniu na okres 15 minut cebuli w cieplej wodzie z dodatkiem octu. Ta kapiel octowa neutralizuje czesciowo esencje siarkowa ktora zawiera cebula i ktora jest przyczyna naszych lez.
W ten sposob po odsaczeniu mozna obierac cebule z usmiechem.

Azeby nie plakac krojac cebule, nalezy uzywac do tego doskonale zaostrzonego noza.

Aby pozbyc się przykrego zapachu cebuli na rekach, nalezy umyc je w wodzie z octem z dodatkiem grubej soli.
Spis tresci

Omlet znany jest z tego, ze trudno go przygotowac. Wynika to z tego, ze wymaga on znajomosci pewnych zasad i kruczkow.
1. Nigdy nie przekroczyc ilosci 6 jajek.
2. Jajka winny byc ubijane, bez przesady, widelcem. Przestaje sie je ubijac w momencie kiedy zaczyna sie pienic w postaci duzych pecherzy.
3. Azeby omlet byl miekki, nalezy dodac troche mleka lub roztopionego masla badz smietany.
4. Smazenie winno odbywac sie gazie a nie na plycie elektrycznej.
Kiedy te zasady sa zachowane i patelnia dobrze wysmarowana maslem, nalezy zastosowac kruczki.
1. Wlac jajka do cieplego masla i poruszac patelnia ruchem okreznym podnoszac brzegi omletu szpatulka tak azeby czesc plynna ulegla koagulacji.
2. Zlozyc omlet szpatulka podnoszac uchwyt i pochylajac patelnie
3. Patelnia winna byc z zeliwa.
4. Rozgrzac patelnie z sola gruboziarnista, zeby uniknac klejenia sie omletu do patelni.
5. Azeby omlet mial aromat czosnku, nalezy natrzec scianki salaterki, w ktorej ubijane sa jajka, czosnkiem.
Spis tresci